あんみつを作りました❕❕

（写真では実物の良さが伝わりにくいのですが💦）

ポイントは💡

「常食を摂取される方から　ミキサー食を摂取される方まで全員が

同じ場所で同じおやつを、おいしく、安全に食べられる。」

というところです ❕

飲み込みの機能が低下している方は、

できるだけレパートリーを多くしていますが

ゼリー・プリン類の提供がほとんどです。

隣の方のおやつを食べたい、といった要望を時々もらいます。

本日提供したあんみつは、試作を重ねて完成させました。

寒天のかたさにしても、寒天粉の種類・切り方・時間が経った時の溶け具合等

見た目と安全面を考慮したかたちにしています。

みかんは、「日東ベストさんのSGなめらかみかん」を使いました🍊

本物のみかんのように酸味もあり、舌・歯茎でつぶせるかたさです。

職員で試食会を行いましたが、彩り・味、好評でした✳

素敵な笑顔がたくさんみられましたよ😊✨

新型コロナウイルスの影響もあり、ご家族様とはなかなかお会いできないため

食事で盛り上げようと、厨房職員がんばっております✊❕

さぁ、夕食作りにとりかかります😊

管理栄養士　佐藤が担当しました🌼